BAAN Saraiva’s lança menu especial de Ano Novo
um fim de ano com sabor tailandês
O Final do Ano está a chegar e com ele a dúvida de onde celebrar da melhor forma a entrada em 2025. O restaurante Tailandês BAAN Saraiva’s apresenta, para esta data, uma proposta requintada, com sabores intensos e luxuriantes.
A partir de um Menu especialmente concebido para a noite de réveillon, será possível saborear e deixar-se envolver por uma seleção inesquecível de pratos cuidadosamente pensados ao detalhe para proporcionar uma explosão de sensações típicas desta cozinha asiática, tendo por base os ingredientes premium e genuínos a que o restaurante já nos habituou.
Como entrada, o BAAN Saraiva’s aposta nas seguintes opções (à escolha): Miam Koong, com camarão tigre preto, compota de malagueta, erva-limão e folhas de lima kaffir, para os amantes de camarão; ou o tradicional Spring Roll fresco de frango com infusão de citronela, para uma explosão de sabores com hortelã, coentros, manjericão tailandês, salsa, pepino e molho picante; ou algo mais leve, como a salada Yum Som Oo, composta por pomelo com coco ralado, amendoins, folhas de lima kaffir, chalota e hortelã.
Ainda como entrada será servido um Consommé Aromático Tailandês com coentros, galanga, folhas de kafiir e sumo de lima. Uma verdadeira delícia para os amantes da gastronomia tailandesa.
Para prato principal, a experiência gastronómica proposta pelo BAAN Saraiva’s passa pela escolha de uma das seguintes opções, igualmente irresistíveis: numa celebramos os sabores do mar e na outra despertamos os nossos sentidos com uma opção de carne. Assim, para peixe, o espaço propõe um extraordinário Chu Chi de Lagosta, um prato que combina a suculência da lagosta com o caril vermelho aromático, suavizado pelo toque cremoso do leite de coco. Este tesouro culinário é ainda enriquecido com a frescura das folhas de lima kaffir e coentros. Como prato de carne o restaurante traz o majestoso Lombo de Vaca Envelhecido, black angus maturado a seco, que atinge a perfeição em cada dentada. Grelhado com um delicioso molho de tamarindo que equilibra doçura e acidez, acompanhado de tomate grelhado, com um toque final sofisticado de coentros vietnamitas.
Para acompanhar o prato principal, é possível optar por um colorido Salteado de legumes ou pelo maravilhoso arroz de jasmim a vapor Hom Mali.
E porque não existe celebração sem um momento doce, para finalizar este Menu Especial de Fim de Ano, o BAAN Saraiva’s propõe uma Mousse de Coco, com crumble de Matcha, uma Mousse de Café, com molho black sesame ou um Khao Niew Mamuang, composto por arroz glutinoso de pandan, com natas de coco e manga fresca.
Este jantar tão especial, pensado ao detalhe para oferecer uma experiência tailandesa de luxo numa das noites mais vibrantes do ano, terá um valor de 90€ por pessoa, mais 25€ extra com pairing de vinhos, água, café ou chá. Os pratos indicados podem variar de acordo com a disponibilidade, não sendo possível escolher outras opções (carta habitual).
Este Menu de Fim de Ano do BAAN Saraiva’s, restaurante que integra o Thai Select Award”, certificado pelo Ministério do Comércio da Tailândia, encontra-se disponível apenas para o jantar de dia 31 de dezembro de 2024 e sugerimos marcação prévia para um dos seguintes turnos: 19h00 – 21h45 e 22h00 – 01h00. Pré-pagamento necessário para confirmação de reserva.
Conforme divulgado anteriormente, encontra-se também disponível um Menu tailandês, especificamente concebido para as festas de Natal, típicas desta altura do ano.
Sobre o BAAN Saraiva’s:
O BAAN é um restaurante de cozinha tailandesa autêntica e genuína, que integra o “Thai Select Award”, certificado pelo Ministério do Comércio da Tailândia. tem uma lotação para 54 pessoas e uma sala privativa para 14 pessoas e recebe eventos corporativos, festas de aniversário, eventos feitos à medida, entre outros.
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