Cícero Bistrot o restaurante-galeria

Somos um restaurante-galeria, no qual a arte dialoga com a alta gastronomia. O Cícero Bistrot celebra a incontornável arte modernista e contemporânea brasileira e proporciona uma experiência artística através de uma ementa especialmente elaborada, que traz a influência de ingredientes luso-brasileiros para a nossa cozinha de autor com técnicas francesas.

Campo de Ourique, bairro encantador, ganha um destino único com o Cícero Bistrot.

A maior inspiração do Cícero são os trabalhos de Cícero Dias, um dos mais expressivos pintores modernistas brasileiros, que construiu a sua carreira em Paris e encantou o mundo com as suas obras. O bistrot também tem a influência artística da vitralista parisiense Marianne Peretti, a única mulher a fazer parte da equipa responsável pela construção de Brasília, capital do Brasil e marco modernista mundial.

A galeria apresenta obras cuidadosamente selecionadas, durante um quarto de século, pelo colecionador e sócio co-fundador do Cícero Bistrot, Paulo Dalla Nora Macedo. Esse conjunto artístico e paixão pela estética encontrou, finalmente, no Cícero Bistrot a oportunidade de partilhar essa coleção pessoal com o mundo. As obras estão dispostas em perfeita harmonia com peças de mobiliário vintage e dialogam diretamente com a ementa.

Os sabores, aromas e texturas dos pratos foram concebidos para serem a perfeita extensão dos elementos da arte exposta. Assim como a carta de bebidas, que busca valorizar vinhos de caráter peculiar.

A ementa

A ementa do Cícero Bistrot aborda a relação do célebre pintor Cícero Dias com as cidades onde viveu, Paris-Lisboa-Recife, e traz um diálogo entre a cozinha de autor e os ingredientes luso-brasileiros. Preparada pelo chef português Hugo Cortez com o critério de anos de experiência em cozinhas com técnicas de base francesa, como a do restaurante Eleven, além d éter trabalhado ao lado de Henrique Sá Pessoa.

A carta de vinhos traz um destaque para os rótulos portugueses, a maioria invulgares, e foi especialmente elaborada pelo renomado sommelier português Rodolfo Tristão. A seleção busca harmonizar, de modo elegante, a ementa do bistrot com cada um dos vinhos apresentados na carta.

Consulte aqui a ementa do Cícero Bistrot

Campo de Ourique

O Cícero Bistrot está localizado numa das principais vias de Campo de Ourique, na Rua Saraiva de Carvalho 171, próximo ao Mercado de Campo de Ourique. O bistrot escolheu abrir as portas na mais francesa das freguesias de Lisboa. Campo de Ourique é um pedacinho de França em Lisboa, seja pela bonita língua que se escuta nas ruas largas e planas mas também pelo que se come nas boulangeries espalhadas pelo bairro.
A vida neste bairro é das mais atrativas da cidade, pois conserva o charme da Lisboa de antigamente, dos elétricos, dos jardins, dos passeios em família aliada a uma vivência cada vez mais cosmopolita. É por isso que o Cícero Bistrot escolheu Campo de Ourique, pois também preservamos esta mistura de tradição e de invulgaridade, nas cores e nos sabores, na arte e na decoração.

Um bistrot e galeria de arte

A nossa galeria de arte busca referências nas formas dos vitrais da artista parisiense Marianne Peretti, única mulher a trabalhar na construção de Brasília, capital do Brasil e marco do modernismo mundial. Assim como nas cores e formas da arte de Cícero Dias, artista modernista e representante de um Brasil vanguardista. As nossas obras estarão expostas no interior do bistrot e, assim como numa galeria de arte, estão divididas em três salas temáticas. Cada uma proporciona experiências imersivas distintas, influenciadas pelas obras exibidas.

No primeiro ambiente, o “Salão Modernista”, em referência a Cícero Dias e Marianne Peretti, reproduzimos um típico bistrot francês das décadas de 1940 e 1950. Com obras de arte alusivas e uma pequena esplanada com vista para os famosos elétricos de Lisboa, a ideia é proporcionar uma experiência sensorial.

Este espaço está composto por uma pintura a óleo sobre tela de Cícero Dias, datada da década de 70, além de uma coleção de oito litogravuras do mesmo artista, criadas em homenagem aos 50 anos do livro Casa Grande & Senzala, de autoria do grande sociólogo brasileiro Gilberto Freyre. O salão apresenta ainda um painel-vitral de Marianne Peretti, que funciona como um portal para o mundo da arte modernista brasileira.

O segundo espaço é o “Salão Contemporâneo”, uma cave dedicada à alta gastronomia francesa. Cercada de pinturas contemporâneas, a sala traz duas pinturas a óleo sobre tela de Sidnei Tendler e uma de Félix Farfan, produzidas na década de 90. Esta sala também exibe pinturas a óleo sobre tela de Bruno Vilela, Kilian Glasner e uma colagem de Paulo Bruscky, criadas nas primeiras décadas dos anos 2000.

Localizado numa sala privada, a “Sala Origem” é dedicada a obras regionais. Com um painel de madeira a representar personagens do folclore do Nordeste do Brasil, do artista pernambucano Cariri, esta terceira sala ganha um tom entusiástico e funciona como um catalisador do imaginário nordestino. O salão apresenta uma pintura a óleo sobre tela de Lula Cardoso Ayres, que referencia as mulheres do estado da Bahia, bem como uma xilogravura de Samico, produzida nos anos 2000, bem como duas litogravuras de João Câmara.

CÍCERO BISTROT

• Endereço:
  Rua Saraiva de Carvalho, 171 – Lisboa
• Contactos e reservas:
  (+351) 966 913 699 I reservas@cicerobistrot.pt
• Horários:
  Almoços: Terça a Sábado – 12h30-15h30
  Jantares: Segundas e Terças – 19h30-22h;
  Quartas e Quintas – 19h30-22h30;
  Sextas e Sábados – 19h30-23h30
• Encerra aos domingos (todo o dia) e segundas (almoço).
• Web: https://cicerobistrot.pt I IG: @cicerobistrot

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