A Autoridade do Turismo da Tailândia (TAT) associa-se à Exposição Universal da Matriz Portuguesa – Camões 500 anos ao apoiar a conferência “Camões – Cidadão do Mundo e a Globalização dos Alimentos pela Mão dos Marinheiros Portugueses. Tailândia – A Influência Portuguesa na Cozinha Tailandesa”, que decorrerá no próximo dia 8 de abril, pelas 18h00, na Biblioteca do Palácio Galveias, no Campo Pequeno, em Lisboa.
Durante o evento, de acesso gratuito, será oferecida uma degustação de gastronomia tailandesa, numa parceria da TAT com o restaurante Siam Square.
Margarida Pereira-Müller, documentalista científica, investigadora e escritora especializada em gastronomia, irá liderar a conferência na qual abordará a influência da presença portuguesa na Tailândia, com especial destaque para a culinária.
Segundo Rosário Louro, representante da TAT em Portugal, “esta iniciativa permite não só evidenciar a passagem de Luís de Camões pelo Sudeste Asiático como também lembrar os importantes laços históricos que unem os dois países.” A responsável sublinha ainda que “a gastronomia é um reflexo autêntico da influência portuguesa na Tailândia e um exemplo marcante dessa herança, que os tailandeses tanto valorizam”.
A presença dos portugueses na Tailândia a partir do século XVI deixou um legado que se reflete na introdução de ingredientes na cozinha tailandesa, muitos oriundos de outros países por onde os portugueses passavam, como sejam a malagueta, tomate, batata, milho, alface, repolho, papaia, anona, goiaba, ananás, abóbora, batata-doce, castanha de caju e amendoim, bem como diferentes formas de confecionar, nas quais se destacam os fios de ovos e outras sobremesas inspiradas na doçaria conventual portuguesa.
Confirme sempre junto da sala de espetáculos ou promotor as condições de acesso, confirmação da data ou horário, local de venda dos bilhetes, preço e disponibilidade.
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