No Torel Boutiques, há menus especiais para celebrar o Amor
No Torel Boutiques, o Dia de São Valentim celebra-se sem pressas, à mesa e em lugares que pedem tempo. De norte a sul – do Porto ao Douro e de Lisboa aos Açores – o grupo propõe menus exclusivos e experiências pensadas para partilhar, onde a criatividade dos chefs, a sazonalidade dos ingredientes e a atmosfera de cada lugar criam o cenário perfeito para uma noite a dois.
Jantares desenhados especialmente para 14 de fevereiro, combinados com a possibilidade de prolongar a experiência numa escapada romântica, fazem do São Valentim nos Torel Boutiques um convite simples: celebrar o amor com sabor e tempo, para ficar na memória.
Doses generosas de amor servidas a norte
Seja no Bartolomeu Bistrô & Wine, seja no Tenro by Digby, sábado dia 14 de fevereiro promete ser uma noite particularmente mágica para todos os que não perdem uma oportunidade para partilhar boas histórias e garfadas com a sua cara-metade. No restaurante do Torel 1884 Suites & Apartments, o menu de São Valentim pensado pelo chef Miguel Neto arranca com Gamba rosa, milho frito e coentros e Ravioli de vaca com cogumelos e cebolinho, seguindo-se de Bacalhau fresco com legumes da época e gema de ovo, mas também Frango do campo com sweet chilli e coração de alface, tudo isto antes de uma sobremesa gulosa de Morango com Mascarpone e Champagne (70€/pessoa, bebidas não incluídas).
Já no Tenro by Digby, restaurante do Torel Avantgarde, a pitoresca varanda com vista Douro será palco de uma experiência irrepetível marcada por vários momentos gastronómicos inesperados: Waffle com cogumelos e cebola, Capeletti com lavagante e espargos, Corvina com batata e algas e Vitela com cenoura e cominhos serão algumas das propostas sugeridas pelo chef João Figueirinhas para esta noite, tudo isto antes de um desfecho duplamente doce mas equilibrado, que começa com Ananás, coco e caril, e termina com Chocolate, cereja e nata (80€/pessoa, sem bebidas).
E porque o Douro é sempre uma boa desculpa para desacelerar e renovar laços longe da confusão da cidade, terá à sua espera no 16Legoas um menu rico em ingredientes da região, mas também em combinações e texturas diferenciadas. No dia 14, o restaurante do Torel Quinta da Vacaria que tem o chef Vítor Matos ao leme e conta com o comando diário do chef Vitor Gomes servirá momentos como Carabineiro com tupinambor, yuzo, avelã e champanhe; Pescada de anzol com milhos de tomate e limão, ostras e salicórnia; Lombinho de porco bísaro com puré de cenoura e gengibre, pak-choi e miso, e ainda uma sobremesa para aconchegar o estômago e deixar o prato a brilhar: Chocolate 70% de São Tomé com beterraba, hibiscus e azeite premium da Quinta da Vacaria (95€/pessoa, sem bebidas).
Black Pavilion, um refúgio apaixonante com vista para as sete colinas
Nesta noite, o elegante e mais informal restaurante do Torel Palace Lisbon servirá um menu bem diferente do alinhamento habitual, onde a frescura do mar se cruzará com a intensidade da carne e de outros ingredientes inesperados. As sugestões do chef Guilherme Spalk para o jantar de São Valentim no Black Pavilion incluirão Garoupa com tagliatelle nero di sepia com camarão e creme de marisco, Tornedó com frutos vermelhos, batata e trufa negra e para terminar uma fatia de bolo de chocolate com frutos vermelhos, finalizada com o toque picante da malagueta e do gengibre (80€, bebidas excluídas).
Uma escapada açoriana para celebrar o amor no coração pulsante da Natureza
No recém-inaugurado bistrô TRÊS, conduzido pelo pelo chef Guilherme Spalk com o apoio diário do chef Arley Moreira, o jantar de São Valentim contará com vários momentos que são uma homenagem aos sabores da ilha em todas as suas expressões. Tártaro de Lírio com maça, pepino e malagueta, Entrecôte de novilho dos Açores e Panacota de ananás assado com licor de mel serão alguns dos destaques do menu de 14 de fevereiro, cujo valor é de 60€, por pessoa, sem bebidas. Para acompanhar a experiência, opte por uma das várias recomendações de vinhos açorianos do sommelier e chef de sala Samuel Lemos.
Dois dias inesquecíveis para celebrar a cumplicidade
Para quem quiser ficar até ao amanhecer, nada como passar a noite nestas propriedades e desfrutar de um dos pacotes especiais que incluem estadia e jantar de São Valentim. Os preços, para uma noite e duas pessoas, começam nos 331€ no Torel 1884 Suites & Apartments, nos 401€ no caso do Torel Avantgarde, nos 634€ no Torel Palace Lisbon e nos 217€ no Torel Terra Brava. No caso do Torel Quinta da Vacaria, será necessária a reserva mínima de duas noites, cujo valor inicial, por casal, é de 1715€.
