Especialidades do chef do conhecido Ristorante Italiano de Matosinhos permitem atenuar distâncias e matar saudades a muitos transalpinos a residir em Portugal.
A Festa da República Italiana em Portugal tem um sabor especial para os mais de 33 mil italianos a residir no nosso País. E, para aquela que é a quinta comunidade de estrangeiros a viver em terras lusas, não será apenas a distância e as saudades a fazerem maravilhas na noite do próximo domingo (4 de junho). Isto porque a efeméride – feriado nacional italiano que celebra (a 2 de junho) o referendo institucional que permitiu ao povo transalpino decidir nas urnas a forma de governo do país após a II Guerra Mundial – tem no Porto um dos seus epicentros e a noite será temperada com algumas das especialidades distintivas do chef Sergio Crivelli.
A residir há décadas em Portugal, e cara de um dos mais genuínos restaurantes italianos a norte, caberá ao chef Sergio Crivelli dar paladar ao evento que, no Pestana Palácio do Freixo, o Consulado de Itália no Porto organiza para cerca de 350 convidados. E em que marcarão presença tanto o embaixador como o cônsul honorário de Itália, mas também o presidente da ASCIP – Associazione Socio-Culturale Italiana del Portogallo, entre outros dignitários, inclusive portugueses, e italianos residentes no norte de Portugal.
Ravioli com trufas, ravioli ricotta e spinaci al burro e salvia, e espetadas de carnes mistas marinadas azeite balsâmico de Modena são algumas das especialidades que rechearão o acontecimento. Mas há sempre surpresas no forno!…
“Tenho colaborado nestes últimos anos na vertente gastronómica do evento e faço-o com muito gosto, porque sou cidadão dos dois países e acaba por ser mais uma forma de reforçar a união entre ambos e rever velhos amigos”, explica o Chef Sergio Crivelli. Que adianta ainda que “a iniciativa acontece sempre no primeiro domingo a seguir ao 2 de junho, feriado italiano que é também marcado pelo aniversario de Nicolau Nasoni, um grande arquiteto italiano e que deixou uma marca indelével na cidade do Porto”, sublinha Sergio Crivelli.
Sobre o Chef Sergio Crivelli:
Nasceu em Spoleto, reconhecido mundialmente como um importante centro gastronómico, viveu em Assisi, passando por várias cidades italianas, como Terni, Milão, Roma. Percurso internacional em Lausanne (Suíça), Munique (Alemanha), Londres (Inglaterra), Bruxelas (Bélgica) e Lisboa, entre outras pequenas estadias por toda esta Europa. A tradição e ambição pelo empreendedorismo, souberam sempre conduzi-lo para grandes desafios, como o de ser formado no mundo da cozinha, nos melhores hotéis das grandes cidades europeias e, assim, ter aprendido e desenvolvido a sua arte com os melhores chefs da área, principalmente da cozinha italiana. O Chef Sergio Crivelli é um apaixonado por cogumelos e um dos maiores especialistas no país.
Siga-nos nas redes sociais como o Facebook, Twitter, Instagram, Youtube e TikTok e veja os nossos conteúdos exclusivos.
