Setembro marca um ponto de viragem na vida de Pedro Martin, o sommelier e produtor de vinhos à frente da Martin Boutique Wines. Uma mudança da cidade para o campo para Coruche, onde nasce agora a Martin Boutique Wines Farmhouse e que este mês é apresentada ao público de uma forma muito especial.
Esta mudança, da cidade que o viu crescer – Lisboa – para Coruche, apenas a 50 minutos de Lisboa, permite-lhe uma maior proximidade da terra e uma forma de vida mais sustentável, mais de acordo com o que o apaixona e de olhos postos num futuro diferente da agitação urbana.
No mês em que a vinha, as vindimas e o vinho assumem particular importância, Pedro Martin assume os primeiros passos de um turismo rural que a breve trecho pretende que seja um local dedicado ao Enoturismo no concelho de Coruche e, claro está, com vinha.
A Martin Boutique Wines Farmhouse, rodeada por um jardim, piscina e terra para cultivo (onde vão nascer as vinhas, e onde já se produzem alguns produtos hortícolas), tem uma sala de eventos onde, a partir de setembro e uma vez por mês, serão dinamizados almoços muito especiais que visam precisamente promover a região através de uma vivência real e exclusiva. Os produtos utilizados para confeção e que vão chegar à mesa são de produção própria e de produtores locais, limitando assim a pegada ecológica, dando relevo ao que de melhor se produz na região, sendo também o ponto de partida para a criatividade dos chefs convidados – sazonalidade e oportunidade. De entre os produtos hortícolas locais destacam-se o melão, o milho, o tomate, os espargos, os cogumelos ou a abóbora, só para mencionar alguns.
Já no que diz respeito à produção animal da região bovinos, ovinos e galinhas estão entre os animais mais em relevo localmente e que são criados, na sua maioria de forma livre e num contacto pleno com a natureza. No último quadrimestre de 2023, e para estrear uma nova experiência pelas mãos de Pedro Martin haverá 3 eventos e para 2024 estão já previstos 6, em datas a anunciar.
O “cartaz” para os primeiros eventos da Martin Boutique Wines Farmhouse já está fechado: dia 17 de setembro, domingo, Pedro Martin recebe os chefs Belmiro (O Belmiro) e Alessandra Borsato (Senhor Uva); dia 29 de outubro será a vez dos chefs Lídia Brás (Stramuntana) e Pedro Sousa (Jardim Lisboa e Sr. Lisboa), e, encerra os almoços de domingo de 2023 a 26 de novembro com o chef Carlos Afonso (Oitto). Em comum, uma paixão inabalável pela gastronomia portuguesa, pelos produtos locais e, num registo mais pessoal, a amizade que os une e que é essencial a qualquer mesa!
“Escolhemos o domingo por ser, tradicionalmente, o dia dos almoços de família, e é este apontamento que também queremos dar a estes eventos cá ‘em casa’, criando assim um forte sentido de comunidade. Uma reunião de 16 amigos à volta de uma mesa, num misto de descanso e diversão” afirma o anfitrião Pedro Martin.
Os almoços, com início às 13h (e sem hora para terminar), têm lugares limitados a 16 pessoas para que a experiência seja, ainda assim, intimista. Será composto por um bar, com cocktails de autor, provas de vinhos e harmonização de 6 vinhos – numa mistura de apresentação de novidades e topos de gama – pelo próprio Pedro Martin e, os convivas poderão contar ainda com um almoço com vários momentos, num menu especialmente criado para cada um dos eventos pelos chefs convidados. O valor por pessoa é de 100€ e as reservas podem ser feitas através do mail: info@martinboutiquewines.com ou pelo telefone: +351 911 130 173.
Sobre Martin Boutique Wines:
A Martin Boutique Wines, criada em 2017, é uma empresa familiar dedicada à venda e distribuição de vinhos e destilados. O seu mentor, o sommelier Pedro Martin, partiu do desejo de preencher uma lacuna no mercado relacionada com os vinhos da região francesa da Borgonha. A missão: procurar produtores emergentes que falem, através do que produzem, a linguagem da terra e com senso de lugar. O objetivo: democratizar o que consideram serem as regiões e estilos mais excitantes.
Mais informações e loja online em: martinboutiquewines.com
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