Chef Elísio Bernardes do Meliá eleito “Ambassador of Taste for the Global Gastronomy”
O Chef Executivo do Meliá Braga Hotel & Spa, Elísio Bernardes, acaba de receber o título honorário “The Ambassadors of Taste for the Global Gastronomy®” Silver Medal 2021, que vem premiar a sua dedicação à gastronomia local, sazonal e consciente.
Este prémio oficial é um dos mais importantes para Chefs e outras entidades ligadas à gastronomia, em todo o mundo.
Natural do norte do país, Elísio Bernardes é Chef Executivo do Meliá Braga desde janeiro de 2020 e Chef da equipa de futebol do S.C. Braga. Cozinhou em restaurantes de alta gastronomia por toda a Europa e é um dos nomes de destaque no norte do país.
Elísio Bernardes acredita que os Chefs podem mudar o mundo, inspirando a humanidade a pensar e a viver de forma sustentável, reduzindo o desperdício de alimentos, respeitando os ingredientes e o valor dos recursos naturais e nunca esquecer o bem-estar animal.
Este Prémio vem reconhecer a contribuição do Chef Elísio para a valorização da gastronomia regional e das receitas tradicionais portuguesas assim como o seu papel ativo em causas sociais e de sustentabilidade ambiental.
No Meliá Braga Hotel & Spa, o Chef disponibiliza uma oferta gastronómica de assinatura contemporânea, num ambiente elegante e descontraído, pondo sempre em destaque os sabores nortenhos e ancestrais, recorrendo aos produtos da época, genuínos e frescos para a sua cozinha de influência mediterrânica e criativa.
